In Bangkok kun je op heel veel plaatsen geweldig eten, maar een van de mooiste plekken is op dit moment het restaurant Vivarium by chef ministry.
Nog niet zo lang geleden deed het gebouw dienst als opslagplaats voor tractoren. Dankzij een ingrijpende renovatie door het Thaise bureau Hypothesis is de loods nu een restaurant waar je kunt eten in een geweldig decor. De naam Vivarium is een treffende vergelijking naar de term die een verzamelnaam is voor ruimtes waar dieren in worden gehouden zoals een aquarium of terrarium. Door de grote glazen wanden en het vele groen aan de binnenkant is de naam zeer toepasselijk.
Oud en nieuw
De inrichting is een mooie combinatie van oud en nieuw met veel hergebruikte oude materialen en vooral heel veel planten die voor een groot deel aan het plafond hangen. Het restaurant serveert een spannende combinatie van klassiek Thaise gerechten met invloed uit onder andere Japan. De chefkoks van het restaurant Chumpol Jangprai en Boontham Parkpho zijn in Thailand heel populair vanwege hun rol in het bekende tv-programma Iron Chef
Vivarium by chef ministry
Adres: 3675 Rama IV, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110
Telefoon:+66 96 878 3027
