Nieuw in Amsterdam: GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

In de eindeloos lijkende stroom nieuwe restaurants in Amsterdam zit er soms eentje die op positieve wijze opvalt. GIN Neo Bistro & Wines is er zo een.

Er zijn een aantal dingen die direct mijn interesse wekten. Allereerst de samenstelling van de keukenbrigade. Het is eigenaar Jin Hu gelukt om mensen te werven die gewerkt hebben bij internationale sterrenrestaurants als The Fat Duck, de Librije, Noma, De Kromme Dissel en restaurant Vinkeles. Ondanks die klinkende namen gaat ze bij GIN niet voor Michelinsterren, maar kiest het restaurant voor goed eten voor een goede prijs.

Vast menu

Dat laatste is mogelijk doordat GIN Neo Bistro & Wines iedere avond een vast menu heeft. Voor €45 eet je mee. Op de foto hieronder kun je bekijken hoe zo’n menu er uit kan zien, een spannende mix met verrassende gerechten die natuurlijk regelmatig zullen wisselen. Bij GIN kijken ze namelijk ook goed naar de aanbod van het seizoen.

Uniek aan GIN Neo Bistro & Wines is de brunch op zondag. Bij het restaurant vinden ze dat eten niet weggegooid mag worden en dat je van alles dat ze inkopen zo veel mogelijk (of liever nog alles) moeten gebruiken. Op zondagmiddag is het daarom restjesdag. Voor €25 kun je aanschuiven. Je krijgt geen grote gerechten, maar iedere 10 minuten een lekkere kleine bite. Goede muziek en lekkere drankjes maken de zondag dan compleet.

GIN Neo Bistro & Wines
Westerstraat 264
1015 MT Amsterdam

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines

GIN Neo Bistro & Wines
2pac aan de muur!

GIN Neo Bistro & Wines

Volg Mixed Grill op social media