Minimalistisch Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Waka Haiku Setsugekka is de naam van een prachtige restaurant in de Chinese stad Changchun. De focus van de keuken ligt op de Japanse cuisine.

Onder leiding van architect Sun Tianwen van de Shanghai Hip-pop Architectural Decoration Design Co. is er gekozen voor een unieke inrichting die past bij de Japanse filosofie rondom de beleving van eten. Ook zijn er mooie verwijzingen naar de Japanse cultuur te vinden.

Van buiten oogt Waka Haiku Setsugekka als een witte kubus. Alleen bij de ingang zie je een voorproefje van wat je binnen kunt verwachten. De entree bestaat uit een ruimte met blauw LED-licht en panelen met graveringen die verwijzen naar de sakura, de Japanse verering van de kersenbloesem. Het woord setsugekka in de naam van het restaurant is daar ook een afgeleide van.

Setsugekka is een Japanse kunstvorm waarin de seizoenen als drieluik voorbij komen. In het interieur van het restaurant is dat verwerkt tot 3 verschillende kleurenpatronen: blauw-wit (winter), geel-wit (herfst) en roze-wit (lente).

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Japans restaurant in China

Volg Mixed Grill op social media