De anatomie van een broodje

Scanwich

Je moet er maar opkomen een website met daarop elke dag een foto van het broodje dat je die dag gegeten hebt. Zeker omdat de manier waarop de broodjes gefotografeerd worden bijzonder is, door middel van een dwarsdoorsnede.

Wat vooral opvalt is dat Amerikanen hun broodjes er dik beleggen. Waar bij ons een of twee plakken vlees op een broodje gaan, zitten er op de Amerikaanse exemplaren een veelvoud ervan tussen het brood. Een groot aantal van de zogenaamde Scanwiches zijn afkomstig van Katz Deli, de beste broodjeszaak van New York, die vooral bekend is vanwege zijn bijna vergeten soorten vleeswaren.

Scanwich

Scanwiches

Volg Mixed Grill op social media