Alle gerechten van elBulli gebundeld

alle gerechten plus recepten

elBulli is inmiddels al weer 3 jaar gesloten. Toch zien veel liefhebbers van gastronomie het Spaanse restaurant nog steeds als beste ooit.

Chef Ferran Adrià wist door zijn lef en visie gerechten te malen die echt met niets anders te vergelijken zijn. Michelin beloonde elBulli dan ook met 3 sterren die het restaurant van 1997 tot 2011 vast wist te houden. Inmiddels is er al een kookboek en een documentaire verschenen waarin al het een en ander duidelijk is geworden over hoe Adrià te werk ging, maar uitgeverij Phaidon pakt het echt heel grondig aan.

elBulli 2005-2011 is een verzameling boeken met daarin elk van de ruim 750 gerechten die ooit in elBulli op tafel verschenen, inclusief recept en uitleg. De boeken komen in maart uit. In de video hieronder vertelt Ferran Adrià meer over deze kookboeken voor gevorderden.

Volg Mixed Grill op social media